Parce qu'il n'y a rien de plus beau que les yeux émerveillés d'un enfant devant son gâteaux d'anniversaire ..
Truffes nature Ingrédient: 200 g de chocolat noir spécial dessert 60 g de crème fraîche épaisse 150g de beurre 2 jaunes d'œufs une assiette de cacao en poudre Casser le chocolat en morceaux et faire fondre avec une cuillère d'eau dans une casserole placée...
Lire la suite200g noix de coco rapée 200g sucre 200g chcolat Garder de côté ¼ de la noix de coco .. Couper le chocolat en petit morceaux. Dans uns casserole faire bouillir le sucre avec 1 dl eau et ajouter les ¾ de noix de coco et le chocolat. Laissez tiédir. Façonner...
Lire la suite250 gr de chocolat noir 80 g noisettes 80 g amandes 2 jaunes d ‘œufs 50 gr beurre 50 g crème fraîche Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter le beurre les jaunes d’œufs et la crème fraîche. Mélangez bien. Hacher les noisettes et les...
Lire la suite*200 g de sucre glace 200 g de cacao 250 g de végétaline 250 g de corn flakes non sucré Faire fondre la végétaline (ou beurre) ajouter le sucre glace et le cacao puis les céréales Faire des petits tas et les mettre au frigo mini 1 h . ou *150 g de chocolat...
Lire la suiteJe vous propose ici la rectte du Passion Rouge composé d'une mousse bananes et d'une mousse fraise. mais les mousses glacées peuvent se faire avec n'importe quelles purée de fruits à vous de varier selon vos envies !! Mousse de fraise: 250 g sucre glace...
Lire la suitePour un entremet de 8/10 personnes : Biscuits fin (c'est un biscuit de gâteau roulé) 3 œufs blancs et jaunes séparés 75 gr sucre 75 gr farine 25 gr beurre Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse . Ajouter la farine...
Lire la suitePâte sucrée : 95g beurre pommade ajouter 95g sucre puis 1 oeuf +20g eau et finalement 235g farine garniture : pour un crumble de pommes je mets un fond de compote et des pommes en dés (quantité comme vous voulez..)... mets un crumble peut se faire avec...
Lire la suite/idata%2F1466257%2F%2Fminie.jpg)
Le transfert permet de réaliser des dessins en chocolat à partir d'image en modèle ou a mains levée pour les doués .. Détails sur la méthode : Vous connaisser donc le système Windows Color ??!! et bien c'est pareil sauf en chocolat (peut aussi se réaliser...
Lire la suite/idata%2F1466257%2F%2Fww11.jpg)
Une sculpture sur glace faite de mes petites mimines lorsque j'étais en cours en BAC PRO !! Je savais pas trop où la mettre c'est pas vraiment un gâteau rigolo mais c'est pas non plus dans les autres catégories ... Le portrait de mon neveu en chocola...
Lire la suite
/idata%2F1466257%2F%2Fww4.jpg)