Tarte amandine aux poires

Pâte sucrée :

95gr de beurre ramolli

+95 gr de sucre

+1 oeuf puis un peu d'eau pour complèter à 80g

+235 gr de farine

Crème amandine :

100gr de beurre ramolli

100 gr de sucre

2 oeufs

100gr d'amandes en poudre

25gr de farine

(10 gr d'alcool de poire facultatif)

Mélnager le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger. Ajoutez les oeufs battus puis la poudre d'amandes et la farine. (parfumez vec l'alcool de poire si vous choisissez d'en mettre)

Froncez un un moule à tarte ade pâte sucrée. Piquez le fond et versez la crème amandine. Placez les poires dessus en les enfonçant légèrement.

Cuire à 180°C environ 30 minutes

Comments

[Karine]

Note 19/20