Les gâteaux de Victo, des gâteaux rigolos, des gâteaux pour vos marmiots !!

16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 15:32

Mickey/Minnie

Minnie pour ma filleule

Mickey pour mon fils

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 20:10

Je m'aperçois aujourd'hui que j'avais des commentaires en attente depuis Février !!! Honte à moi de vous avoir alisser sans réponse et le pire c'est que pour la plupart c'est trop tard à présent ... Je m'en excuse et vous promet d'essayer d'avoir un suivi plus assidu de mes coms malgré le temps qui me manque souvent ...

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 18:51

Tarte au chocolat

Pâte sucrée :
95g beurre pommade
ajouter 95g sucre
puis 1 oeuf +20g eau
et finalement 235g farine

Faire cuire à blanc.

Ganache chocolat :

Faire bouillir 250 ml de crème liquide.
Hors du feu ajouter, 250 gr de chocolat noir dessert.
Laisser fondre sans remuer. Au bout de 10 minutes environ, bien méalnger pour obtenir une belle ganache et verser sur la fond de pâte. Manger froid ou à t° ambiante selon votre goût.

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 18:44

Tarte au citron

Pâte sucrée :
95g beurre pommade
ajouter 95g sucre
puis 1 oeuf +20g eau
et finalement 235g farine

Faire cuire à blanc.

Crème citron:
105 gr de jus de citron
4 oeufs entiers
225 gr de sucre
95 gr beurre

Faire chauffer le jus avec le sucre pour que celui ic fonde. Hors du feu, ajouter les oeufs puis remettre sur feu doux et cuire sans cesser de remuer environ 4 minutes; Attention, çà brule très facilement !!!
laisser refroidir un peu puis ajouter le beurre ramolli en petit morceau, mélanger et verser sur le fond de tarte . Mettre au frigo ou servir tiède selon votre gout.

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 18:38

Dora et Compagnie

Dora, babouche et compagnie

Gâteau à étage sur base de Brownies, déco Dora

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 15:00

Oui Oui

La voiture de Oui-Oui

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 00:00

Baptême

Un livre
pour le baptême d'une de mes nièces ..

Un entremet pour le baptême de la filleule de mon cher et tendre

Un berceau en pièce montée

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20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 20:09

février 2009

Etant à moins d'un mois d'accoucher, je dois dire que je consacre que très peu de temps à la pâtisserie en ce moment, j'ai donc peu de choses à apporter à ce blog pour l'instant . Je viens quand même d'ajouter quelques photos de gâteaux rigolos, fais ces derniers temps, pour Noël ou encore pour le premier anniversaire de ma nièce le week end dernier..

Merci de votre compréhension

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 22:10

Glaçage royal

Le glaçage royal est réalisé à partir de blanc d'oeuf et de sucre glace.
Il permet, par exemple, de réaliser le traditionnel décor des millefeuilles

ou comme ci dessous, de jolis décors sur vos gâteaux, avec la méthode du transfert expliqué dans la rubrique "décos chocolat"

On peut également s'en servir pour faire des écritures, çà permet de faire une écriture blanche sur un gâteau au chocolat par exemple.

Mettre un blanc d'oeuf dans un bol, ajouter du sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir une belle pâte blanche de la (pour vous donner une idée, il faut a peu près la consistance d'une pommade épaisse: trop fluide, çà ne restera pas sur vos gâteaux, trop épais, il sera difficile de l'utiliser et çà ne donnera pas un résultat lisse)

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 16:18

Animaux

Un tête de nounours ( ou de chat allez savoir lol ) pour les 1 an de mon neveu

Mon papillon pas très beau lol

Un autre fait 5 ans plus tard, on voit le progrès lol

Déco sur le thème escargot pour ma filleule

Une petite poule sur son nid vite faite sur ma tarte aux fraises pour Pâques ...